Em atividade no meio oeste catarinense desde julho de 2011, a Basement Cervejas Especiais surge em um momento de crescimento do mercado de cervejas artesanais, buscando produzir cervejas especialmente elaboradas, com o objetivo de atender a um público cada vez mais exigente.
A cervejaria nasceu desenvolvendo estilos de cerveja exclusivos com rigoroso controle de qualidade.
Os produtos da Basement possuem receitas originais baseados nos estilos de cervejas mais famosos do mundo, utilizando ingredientes importados dos melhores países cervejeiros, com um toque brasileiro.
A experiência como cervejeiro caseiro do Mestre Cervejeiro, serviu de inspiração para a criação de uma cervejaria com versatilidade, que evidencia a criatividade dos cervejeiros artesanais, aplicadas em escala industrial.
Desenvolver a receita de uma cerveja é um processo instintivo e criativo, como uma receita culinária. A receita passa por várias alterações antes de ficar como desejamos, e isso requer tempo e estudo.
Alison Scapini (mestre cervejeiro da Basement)
É uma típica cerveja de trigo belga, leve e com um aroma cítrico refrescante da casca de laranja e coentro.
Amarelo palha com espuma densa e persistente.
Cítrico refrescante de casca de laranja e coentro.
Leve.
310 ml.
4,4% vol.
8°C.
Canapés ou peixes de sabor e temperos leves, muito agradável ao sol.
Leve e refrescante, a Flor de Lotus leva uma sensação de paz e harmonia com a natureza. Ideal para ser bebida em uma ensolarada manhã a beira mar. Substitui perfeitamente o espumante e celebrações de fim de ano ou casamentos.
Amarelo palha, turva, com espuma branca volumosa.
Característico de cravo e banana, típico de cervejas de trigo, com um toque refrescante de casca de laranja.
Cerveja leve e frisante. Notas de trigo.
310 ml.
5,0% vol.
1°C.
Frutas leves como uvas de mesa, laranja e canapés.
Criada em homenagem ao filho do Mestre Cervejeiro, a Tony Festival é uma cerveja Premium, feita para festivais e datas especiais.
Ouro com espuma branca e densa.
Refrescante de ervas e maltado.
Cerveja equilibrada com corpo médio e sabor maltado.
310 ml.
6,5% vol.
2°C.
Batatas fritas, comida de boteco ou pizzas.
Fruta silvestre típica da mata atlântica a pitanga dá à cerveja um toque bem tropical.
Avermelhada.
Herbais e cítricos.
Amargo.
375 ml e 310 ml.
6,5% vol.
8°C.
Camarão ao bafo, carnes gordas, carnes de caça e queijos fortes.
Inspirada na cidade de Videira/SC, a Videira Wine Birra é maturada em barris de carvalho usados para envelhecer os vinhos da Vinícola Santa Augusta.
Cerveja escura de cor rubi.
Complexo de vinho, carvalho e álcool, combinados com sabor de maltes caramelo e torrados.
Forte e marcante.
375 ml.
5,0% vol.
1°C.
Carnes mal passadas, carnes de caça e queijos fortes. Ideal também depois do jantar.
A Port Royal Sweet Stout é uma cerveja complexa, inspirada na ousadia dos piratas do Caribe e maturada com lascas de carvalho de vinho.
Escura negra com espuma âmbar.
Notas de chocolate, café, álcool e baunilhada.
Encorpada, notas de caramelo, chocolate e café. Final amadeirado, característico de vinhos do porto e leve percepção de álcool.
375 ml.
7,5% vol.
6°C.
Carnes vermelhas ao molho madeira, feijoada, sobremesas de chocolate ou café.
A Califórnia Golden Ale é inspirada na revolução cervejeira americana, criando novos estilos de cerveja e desenvolvendo novas variedades de lúpulos muito aromáticos.
Amarelo Dourado com espuma branca e persistente.
Refrescante de ervas, frutas amarelas como maracujá, lichia e um leve aroma de malte.
Cerveja bem equilibrada com notas de caramelo, mel e Suave Amargor.
375 ml e 310 ml.
5,5% vol.
3°C.
Carnes de caça, carnes fortes com temperos verdes, tortas de maracujá, laranja ou limão.
Inspirada na Catarina, a personagem que deu origem ao nome do nosso estado, forte e marcante, a Catarina Vintage Ale é maturada em barris de carvalho usado para envelhecer cachaça por 1 ano.
Rubi com espuma branca e persistente.
Complexo, que inclui baunilha, cachaça, madeira, especiarias, frutas com uvas e banana passa. Leve aroma de álcool. Aromas caramelos e torrados de malte.
Cerveja forte, encorpada, equilíbrio entre o álcool e o malte. Notas de caramelo, madeira, cachaça, mel e suave amargor.
375 ml.
8% vol.
8°C.
Carne gordurosa como costela de gado feitos no fogo, defumados, queijos fortes, sobremesas com doce de leite, desjejum ou com companhia de um bom charuto.
