Em atividade no meio oeste catarinense desde julho de 2011, a Basement Cervejas Especiais surge em um momento de crescimento do mercado de cervejas artesanais, buscando produzir cervejas especialmente elaboradas, com o objetivo de atender a um público cada vez mais exigente.
A cervejaria nasceu desenvolvendo estilos de cerveja exclusivos com rigoroso controle de qualidade.
Os produtos da Basement possuem receitas originais baseados nos estilos de cervejas mais famosos do mundo, utilizando ingredientes importados dos melhores países cervejeiros, com um toque brasileiro.
A experiência como cervejeiro caseiro do Mestre Cervejeiro, serviu de inspiração para a criação de uma cervejaria com versatilidade, que evidencia a criatividade dos cervejeiros artesanais, aplicadas em escala industrial.
Desenvolver a receita de uma cerveja é um processo instintivo e criativo, como uma receita culinária. A receita passa por várias alterações antes de ficar como desejamos, e isso requer tempo e estudo.
Alison Scapini (mestre cervejeiro da Basement)
